Le café turc reconnu comme spécialité traditionnelle par l’Union européenne
Le fameux café turc devient le premier produit turc à recevoir l’appellation protégée « nom de produit traditionnel » au sein de l’UE
L’Union européenne vient d’officialiser l’enregistrement du café turc comme « nom de produit traditionnel », suite à une annonce publiée dans le Journal officiel de l’UE et relayée par l’Union des chambres et bourses de Turquie. Ce statut, obtenu après une procédure de trois mois, permet à la Turquie d’avoir son tout premier produit protégé de cette façon en Europe, ce qui marque une belle reconnaissance du patrimoine culinaire du pays.
Dans son communiqué, la TOBB souligne que le café turc, déjà inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, est bien plus qu’un simple breuvage : c’est un véritable symbole de convivialité, de discussions entre amis ou collègues et de traditions ancrées depuis plus de 500 ans. La TOBB insiste sur son engagement à préserver ces richesses culturelles et à les faire découvrir au reste du monde, précisant que les arômes et la saveur uniques du café turc bénéficient désormais d’une protection officielle sur le territoire européen.
À côté du café turc, d’autres produits régionaux comme le börek de Hatay et le lahmacun de Gaziantep figurent aussi parmi ceux qui ont décroché une indication géographique protégée par l’UE. Le président de la TOBB rappelle que la Turquie compte déjà 40 produits protégés, 42 autres demandes en cours et deux autres produits traditionnels en attente. Au fil des ans, des spécialités telles que le baklava de Gaziantep, les figues d’Aydın, les abricots de Malatya ou encore l’huile d’olive d’Edremit ont ainsi trouvé leur place sur la longue liste des produits turcs reconnus par l’Europe.
