Les Belges consomment de plus en plus de produits bio cette année

Cette année, pas mal de Belges ont franchi le pas vers une alimentation plus bio, avec un budget moyen d’environ nonante euros par personne, ce qui représente une moyenne de vingt-huit achats annuels. Les magasins bio et rayons spécialisés n’ont jamais été autant sollicités, preuve de l’intérêt croissant pour la qualité, le local et le respect de l’environnement. Même lors de la Bioweek, on a pu sentir que la question du bio est vraiment prise à cœur par de plus en plus de monde.

Les autorités ne restent pas en reste : le ministre Brouns a présenté un plan ambitieux qui vise à multiplier par cinq l’agriculture biologique d’ici deux mille vingt-sept. L’idée est de renforcer l’offre à tous les niveaux, que ce soit dans les restaurants scolaires, les hôpitaux ou encore dans les exploitations agricoles. Les légumes tirent d’ailleurs très bien leur épingle du jeu, avec une nette hausse de leur consommation, tandis que le lait, la viande et le pain restent solides dans le panier des ménages.

La Bioweek a donc été l’occasion de mettre la lumière sur la diversité de nos produits bio et de renforcer la sensibilisation auprès de toutes les générations. Il est évident que l’État veut soutenir cette dynamique, notamment en facilitant la transition chez les agriculteurs et en encourageant l’achat de produits bio tant dans la sphère publique que privée. Bref, le bio en Belgique, ce n’est plus juste une mode, c’est devenu une tendance de fond.